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ピカンテタイプのゴルゴンゾーラを贅沢に使い、生クリームでなめらかに仕上げたソースです。
イタリア産AMBROSI社のゴルゴンゾーラ(ピカンテ)と乳脂肪分47%の国産生クリームを贅沢に使用。 ソースに点在するゴルゴンゾーラの青カビがこだわりの証です。