基本のプリン「抹茶プリン」珈琲・紅茶とお菓子パンづくりの専門店【おうちカフェのお店】

〇材料(出来上がり分量:プリンカップ　90mlが8個)

・全卵（M～L)・・・1個分

・卵黄・・・3個分

・牛乳・・・200ml

・生クリーム・・・200ml

・グラニュー糖・・・90g

・抹茶パウダー・・・10g

・お湯・・・25ml

・バニラエッセンス・・・適量

〇下準備

・抹茶パウダーはお湯でしっかり溶いておきます。

・オーブンは150℃に温めておきます。

〇作り方

鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ、60℃くらいまで温めてグラニュー糖を溶かし、火を止めます。

ボウルに卵を入れ、泡立てないようにほぐし、お湯で溶いた抹茶パウダーを入れ混ぜます。

【2】のボウルに【1】を入れ、バニラエッセンスも加えて混ぜます。

プリン液を濾し、カップに流し入れ、アルミホイルをかぶせて天板に並べます。

60℃くらいのお湯を2～3ｃｍ程度はり、150℃に予熱したオーブンで30～35分湯せん焼きします。

焼き上がったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、お好みでトッピングしてください。

〇おすすめ商品