基本のチョコレート菓子「チョコレートブラウニー」珈琲・紅茶とお菓子パンづくりの専門店【おうちカフェのお店】

〇材料(出来上がり分量:18×18ｃｍの焼型が1台)

・クーベルチュールチョコ・・・200g

・薄力粉・・・75g

・バター（食塩不使用）・・・150g

・グラニュー糖・・・100g

・卵（M）　・・・3個分

・クルミ・・・70g

・チョコチップ・・・50g

〇下準備

・バターは1ｃｍの角切りにして常温に戻しておきます。

・クルミは180℃のオーブンで5分ローストし、適度の大きさに砕いておきます。

・型に敷紙を敷いておきます。

・オーブンを170℃に温めておきます。

〇作り方

ボウルにクーベルチュールチョコとバターを入れ、湯せんにかけて溶かします。

グラニュー糖を入れ、しっかりと混ぜます。

よくほぐした卵を3回に分けて入れ、その都度しっかりと混ぜます。

薄力粉をふるい入れ、混ぜます。

ローストしたクルミとチョコチップを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

敷紙を敷いた型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。

焼きあがったら、ケーキクーラーの上で冷まします。

〇ポイント

・オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので調整してください。

・混ぜ込み用のチョコとしてチョコチップを使用しましたが、クーベルチュールチョコを混ぜ込む場合は、5mm程度に刻んで使用してください。

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