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Name: 群馬製粉 リファリーヌ 1ｋｇ
SKU: 150751
Price: 1009 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (10 reviews)

商品説明

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リ・ファリーヌで作ったロールケーキはまさに絶品！薄力粉で作るケーキとはまた違った食感があります。ぜひ、お試しください。

小麦粉の代替として100%使用できる製菓用お米の粉「リ・ファリーヌ（←フランス語で米の粉の意味）」です。

名店「モンサンクレール」の人気パティシエ辻口博啓シェフも推薦！製粉会社の超微粒テクノロジーが作り上げた新しいケーキ用素材です。

「リ・ファリーヌ」の粉の粒子の細かさは、従来の小麦粉の約1/2！小麦のケーキよりもきめ細かく、なめらかでしっとりとした食感のケーキが作れます。

小麦および小麦グルテンなどを含めた原材料は、一切使用されていません。

シルクのような舌触りにしっとりとした食感、また、歯で噛んだときのモチモチした弾力性、贅沢にも二重の食感を楽しむことができます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなどさまざまなお菓子にはもちろん、クリームなど幅広くお使いいただけます。

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.9

クリザン様

2024/07/15

シフォンケーキとガトーショコラに使用してます
グルテンフリーな商品で小麦アレルギーな人食べれるのと、
シフォンケーキはふわふわしっとり
ガトーショコラもしっとり焼き上がります
群馬製粉の商品はこれ以外にも紅茶パウダーや
コーヒーパウダーも使っていてます

りょう様

2023/03/16

リファリーヌは、きめの細かい米粉のシフォンケーキができますよ!
本当にお勧めです。

あき様

2022/11/29

子供が小麦アレルギーのため、ホームベーカリー用にいつも購入しています。他の米粉も試しましたが、一番ふっくらきめ細やかに焼けると思いました。パンの他にもお菓子などいろいろ使えるし、基本小麦の代用としてすごく重宝しております。