常温で作るから特別な機械は要りません。ミルキーでトロトロ食感です!
種菌から作り方:
1.新鮮な牛乳500mlを20℃位まで温めます。(レンジ400~500Wで1分)
2.牛乳に種菌3gを混ぜ、開口部を閉じます。
3.室温で発酵させます。季節によって発酵時間は変わります。
4.プリン状に固まったら冷蔵庫に冷やして出来上がりです。食べる前に、
ヨーグルトから次回作る量の10%(1Lで大さじ7杯位)を取りおきます。
※種菌から作る時は500ml以内で、ヨーグルトでつなぐ場合は500ml~1L位が目安です。