- パイオニア 浮き粉 200g
価格:604円(税込)
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小麦粉のでんぷん部分です。
練ってもグルテンが出来ず、焼き上がりがソフトで小麦の香ばしい風味がします。
薄力粉に１割ぐらいまぜてお使いください。
ケーキ、クッキーやカスタードクリームなどにおすすめです。
明石焼きや蒸し餃子の皮などにも使われます。
おもちを分ける時に使うもちとり粉としてご利用頂けます。
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