便利なチャック付き♪ふやかす粉末タイプのゼラチンです。

ゼリー、ババロア、ムース、マシュマロ、アイスクリーム、シャーベット、ヨーグルト、 アスピック、テリーヌ、その他デザート、料理用様々な用途にお使いいただけます。

〔使用方法〕
・ゼラチンに約5倍量の水を加える。
・約20分間十分にふやかす。
・50℃程度に温めた材料にふやかしたゼラチンを入れよくかき混ぜて溶かす。
・冷蔵庫で冷やし固める。
標準使用量：1000ｍｌあたり15～25ｇ
＊素材によって固さが変わりますのでお好み合わせて調整してください。
〔使用上の注意〕
・ゼラチン液を長時間沸騰させますと、固まりにくくなります。
・生の果物（パイナップル、メロン、キウイ、マンゴーなど）を使うとゼラチンを分解する酵素の働きにによって、 固まらないことがあります。これらの果物をご使用の際は、短時間加熱するか、缶詰をご使用下さい。