白神こだま酵母は種起こしの必要がありません。

世界自然遺産「白神山地」から発見された野生酵母です。

自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母の

パンづくりをお楽しみ下さい。

【使い方】

粉に対して2％の白神こだま酵母ドライをお使いください。（粉が300gの場合、白神こだま酵母は6g）そして、その約3倍（粉300g なら約18～20g）量のぬるま湯（約30～35℃）に振り入れて5分程度待つだけです。その後、指などでよく混ぜ、溶け残りをなくして粉や先入れの材料と一緒に混ぜます。
※酵母を溶かすぬるま湯は、ぬるま湯（または水）の全体量から取り分けてください。

お買い上げ後は冷蔵庫にて保存下さい。

《ご注意》

●酵母は温度や湿度の影響で発酵力が低下する場合もございますので、お買い上げ後は冷蔵庫での保存をお願いいたします。なお、開封後はなるべく早めにお使い下さい。

●本製品に関しましては、充填時の空気残量に多少のばらつきがございますが品質には何ら影響がございませんので、安心してお使い下さい。