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Name: ワルツ コーティングチョコ レモン 190g
SKU: 340598
Price: 702 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

商品説明

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レモンケーキ等に最適な上掛け用チョコレートです。テンパリングは必要ありません。

湯煎で溶かしてお使い下さい。湯煎するとき湯気がチョコレートに入るとなめらかさが失われますので湯煎のボールより大きいボールにチョコレートを入れて溶かして下さい。

【コーティング使用上の注意】

湯煎の温度が必ず50℃以下で行ってください。温度が高い場合はなめらかになりません。
かたまりの場合は細かく刻んで使用して下さい。

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0

chip様

2020/05/14

『レモンケーキ』を焼いたときのコーティングに使っています。湯せんにして溶かし、焼いたケーキをくぐらせる物ですが、レモンの香りもあり、冷蔵庫で冷やした後に食べますと、パリッとしていて、とても美味しいです

。長年こちらを使っておりますが『レモンケーキ』のクォリティーが断然上がり、市販のケーキに引けを取らない物になります。併せて『レモンケーキ』のラッピングシートを使いますと、差し上げた方にびっくりされます。