国産のうるち米を原料にした米粉に、小麦グルテンと麦芽糖を加え、米粉パン向けに仕上げました。
※小麦グルテンを添加しておりますので、アレルギー対応の商品ではありません。
名称 | パン用 米粉ミックス |
| 原材料名 | 国産うるち米、小麦グルテン、麦芽糖（国産うるち玄米粉混入） |
| 内容量 | 1kg |
| 保存方法 | 風通しの良い冷暗所 |
製造者 | 片山製粉株式会社 |
【作り方のポイント】
★捏ねはしっかり行うこと
★捏ね上げ後の発酵をとらず、すぐに分割にはいる
★分割はスケッパーか包丁を使う。
★夏は冷水、冬は温水を使う。
※小麦アレルギー対応商品ではございません。
使用上のご注意
◆油で揚げるお菓子などを作るときは、記事が破裂し油が飛び散り、やけどをする可能性がありますので、つぎの事を必ずお守り下さい。
◎ドーナッツ等、水で練った生地の場合は、米粉100gに対して、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
◎開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐ為、封をしてなるべく早くお使い下さい。
■ お客様の声
おすすめ度 |
ゆき様 | 2019-02-06 |
| 一度の発酵で とてもフワモチな米粉パンが焼けます！ 粗熱が取れた後にビニールに入れておけば 3日くらいは柔らかいままです♪ 食べる前に140度位で軽くトーストすると 更に美味しいです(´∀`*) |
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おすすめ度 |
ぐりーん様 | 2016-05-25 |
| 全量をパン用に使ったら、発酵が弱かったので、2割とか少量を強力粉に混ぜたら、もちもちしておいしかったです。 | ||
