基本のマドレーヌ「プレーン」
基本のマドレーヌ「プレーン」
〇材料(出来上がり分量:マドレーヌシェル型6個取が2台分)
・薄力粉・・・70g
・ベーキングパウダー・・・2g
・バター(食塩不使用)・・・70g
・グラニュー糖・・・60g
・牛乳・・・20g
・卵(M～L)・・・1個
・はちみつ・・・15g
〇下準備
・卵は常温に戻しておきます。
・バターは湯せんで溶かしておきます。
・薄力粉をベーキングパウダーは合わせておきます。
〇作り方
1.
ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐします。
2.
グラニュー糖を１度に入れ、しっかりと混ぜます。
3.
はちみつを入れ、しっかりと混ぜます。
4.
牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
5.
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜます。
6.
溶かしておいたバターを入れ、混ぜます。
7.
ボウルにラップをして30分程度冷蔵庫で生地を休ませます。
8.
バター(分量外)を塗った型に8分目まで生地を入れ180℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
9.
焼き上がったら、台に型をたたきつけて外し、ケーキクーラーの上で冷まします。
〇ポイント
・オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。
〇おすすめ商品
