基本のプリン「マンゴープリン」
基本のプリン「マンゴープリン」
〇材料(出来上がり分量:プリンカップ 185mlが8個)
・マンゴージュース・・・600ml
・生クリーム・・・200ml
・グラニュー糖・・・40g
・粉末ゼラチン・・・10g
・水・・・100ml
〇下準備
・水に粉末ゼラチンをふり入れ、10分程度ふやかしておきます。
〇作り方
1.
鍋にマンゴージュースと生クリームを入れ、60℃くらいまで温めて火を止めます。
2.
グラニュー糖とふやかしておいたゼラチンを入れ、しっかり混ぜて溶かします。
3.
カップに流し入れ、粗熱を取ってから、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
4.
お好みでトッピングしてください。
〇ポイント
・生クリームを牛乳に変更することも可能です。さっぱりした口当たりになります。
・ゼラチン液は沸騰させると固まりにくくなりますので注意してください。また、ゼラチンは10～15℃で固まり、常温では溶けてきます。
〇おすすめ商品
