ごろごろ栗のパウンドケーキ
ごろごろ栗のパウンドケーキ
〇材料(出来上がり分量:17cmのパウンド型1台分)
・薄力粉・・・80g
・アーモンドプードル・・・20g
・ベーキングパウダー・・・2g
・バター(食塩不使用)・・・100g
・グラニュー糖・・・30g
・卵(M～L)・・・2個
・マロングラッセ・・・150g
〇下準備
・バターと卵は常温に戻しておきます。
・型に敷紙を敷いておきます。
・粉類は合わせておきます。
・オーブンを170℃に温めておきます。
〇作り方
1.
ボウルにバターに入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練ります。
2.
グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度しっかりを混ぜます。
3.
よくほぐした卵を4～5回に分けて入れ、しっかりと混ぜます。
4.
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
5.
マロングラッセ75ｇを入れ混ぜ、敷紙を敷いた型に生地を流し込み、さらに残りのマロングラッセ75ｇを上からトッピングして170℃に予熱したオーブンで40～45分焼きます。
⇒焼き始めて10分程度経った際に、ゴムベラで中央に切り目を入れると生焼け防止になり、真ん中が膨らんだパウンドケーキならではの姿になります。
6.
焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まします。粗熱がとれたら、ラップでくるんでください。
◇注意事項
・オーブンにより焼成時間、焼成温度が異なりますので、調整してください。
・薄力粉＋アーモンドプードルの代わりに米粉100ｇを代用するとしっとり、もっちりします。
〇おすすめ商品
