基本の冷たいお菓子「フルーツグミ」
基本の冷たいお菓子「フルーツグミ」
・お好きなジュース・・・100ml
・グラニュー糖・・・15g
・粉末ゼラチン・・・10g
・水・・・30ml
〇下準備
・水に粉末ゼラチンをふり入れ、10分程度ふやかしておきます。
〇作り方
1.
鍋にジュースとグラニュー糖を入れ、中火にかけます。
2.
鍋のふちにフツフツと泡が出てきたら火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを入れ、しっかり混ぜます。
3.
氷水にあてながら、とろみが出るまで冷やします。
4.
少量の油（分量外）を塗った型に流し入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
〇ポイント
・型がない場合は、バットなどに流し入れ、クッキー抜き型等で抜きとることも出来ます。
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