旬のいちごを使ってショートケーキを作りました。いつもと違うものをと考え、生クリームにこちらのパウダーを入れて混ぜて作ってみました。
クリームに色が付き過ぎることなく、香りも良く、白色生クリームがビンクになっていた事もあり、子供たちの評判が良かったです。
次は、何に入れて作ろうかなと楽しみです。
ふわふわの食パンを焼くことができるので、リピートで購入しています。重いので自宅まで配送していただけるのは助かります。
いつもパンを作るときは、ホシノ酵母を使っています。作ったパンが長持ちしますし、ふわふわ感の継続も長い気がします。
甘みも強い気がします。ホシノ酵母に記載されているのは、ホシノ酵母に対して水が2倍ですが、うちは、1.5倍で作っています。
小麦粉は、国産のものを使うと相性がよく、美味しくできると思います。
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