リ・ファリーヌで作ったロールケーキはまさに絶品！薄力粉で作るケーキとはまた違った食感があります。ぜひ、お試しください。
小麦粉の代替として100%使用できる製菓用お米の粉「リ・ファリーヌ（←フランス語で米の粉の意味）」です。
名店「モンサンクレール」の人気パティシエ辻口博啓シェフも推薦！製粉会社の超微粒テクノロジーが作り上げた新しいケーキ用素材です。
「リ・ファリーヌ」の粉の粒子の細かさは、従来の小麦粉の約1/2！小麦のケーキよりもきめ細かく、なめらかでしっとりとした食感のケーキが作れます。
小麦および小麦グルテンなどを含めた原材料は、一切使用されていません。
シルクのような舌触りにしっとりとした食感、また、歯で噛んだときのモチモチした弾力性、贅沢にも二重の食感を楽しむことができます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなどさまざまなお菓子にはもちろん、クリームなど幅広くお使いいただけます。
| 品名 | 米の粉 |
| 品名 | 米粉 |
| 原材料名 | うるち米（国産） |
| 内容量 | 1kg |
| 製造者 | 群馬製粉株式会社 |
■ お客様の声
おすすめ度 |
クリザン様 | 2024-07-15 |
| シフォンケーキとガトーショコラに使用してます グルテンフリーな商品で小麦アレルギーな人食べれるのと、 シフォンケーキはふわふわしっとり ガトーショコラもしっとり焼き上がります 群馬製粉の商品はこれ以外にも紅茶パウダーや コーヒーパウダーも使っていてます |
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| おすすめ度 |
りょう様 | 2023-03-16 |
| リファリーヌは、きめの細かい米粉のシフォンケーキができますよ! 本当にお勧めです。 |
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| おすすめ度 |
あき様 | 2022-11-29 |
| 子供が小麦アレルギーのため、ホームベーカリー用にいつも購入しています。他の米粉も試しましたが、一番ふっくらきめ細やかに焼けると思いました。パンの他にもお菓子などいろいろ使えるし、基本小麦の代用としてすごく重宝しております。 | ||
