フランスパン、食パン等の低糖生地での使用に適したイーストです。
その発酵特性により、甘い発酵臭が得られ、焼きあがったパンの味の深みは群を抜いています。
生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮します。
安定性は抜群です。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
糖配合：対粉0～12％
標準使用量：0.5％～1.5％
原材料名：パン酵母/乳化剤、V.C
原産国：フランス
使用方法：粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。
■ お客様の声
おすすめ度 |
B様 | 2025-03-26 |
| ２日に１回パンを焼くので、大容量のイーストは助かります。 お値段は少し高いですが、他のものとは焼き上がりが違うので愛用しています。 |
||
| おすすめ度 |
まりあおかん様 | 2024-12-27 |
| 使いやすくて、10年以上愛用してます。 | ||
| おすすめ度 |
かりんこ様 | 2024-12-03 |
| いつも使ってて、扱いやすいです | ||
