動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーのもとです。
寒天とは違いプルンとした食感が楽しめます。
お好みの果汁、洋酒などで香りのよい滑らかな口当たりの良いゼリーが作れます。
凝固温度は35～40℃ですので常温で固まります。出来上がりのゼリーは透明感があり夏季の室温でも型崩れしません。
名称 | 食品添加物 ゲル化剤 |
成分及び重量パーセント | ローカストビーンガム ８％ カラギナン ７％ リン酸二水素カリウム ２％ 食品素材 ８３％ |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保管下さい。 |
| 販売者 | 株式会社富士商事 |
■ お客様の声
おすすめ度 |
Yuki様 | 2023-09-12 |
| 子供のゼリー作りに毎回使ってます。短時間で固まるのが良いです。 | ||
| おすすめ度 |
chiemi様 | 2021-08-11 |
| 職場の同僚達からの注文で、安く買うことが出来るお店を探していて、貴店にたどり着きました。 商品の到着も早く、丁寧な梱包で何も問題はありませんでした。 早速、会員登録を行いまた他の商品を注文、本日無事に届きました。どうもありがとうございました。 また利用したいと思います。 |
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おすすめ度 |
今戸理子様 | 2020-10-20 |
| パールアガーは以前から使っていたのですが、箱にある使用例の分量が以前のものと変わっていました。今回は箱の分量通りにしましたが、少し硬く感じました。 前の分量だともう少し柔らかい気がしたので、前の分量で作って問題無いか知りたいです。 |
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お店からのコメント
2020-10-20
この度はお問い合わせいただきまして誠にありがとうございます。
パールアガーの分量について、ご連絡をさせていただきます。 パールアガーはレシピのパールアガーの分量を減らすまたは水分量を増やすことで、できあがりがゆるくなります。 パールアガーの分量レシピについてはお好みに合わせてそれぞれ分量をご変更いただいても問題ございません。 以前の箱の分量が当ショップに在庫がなく、鍾愛をご確認ができない状...>>続きをみる況の為もしよろしければお問い合わせフォーム等より、以前のレシピとおつくりされたレシピの材料と分量（ｇ数）をご連絡いただけましたら、ご確認させていただきます。もしご不明点ございましたらお気軽にお問い合わせください。 今後ともおうちカフェのお店をどうぞよろしくお願い申し上げます。 >>閉じる |
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