レモンケーキ等に最適な上掛け用チョコレートです。テンパリングは必要ありません。
湯煎で溶かしてお使い下さい。湯煎するとき湯気がチョコレートに入るとなめらかさが失われますので湯煎のボールより大きいボールにチョコレートを入れて溶かして下さい。
【コーティング使用上の注意】
湯煎の温度が必ず50℃以下で行ってください。温度が高い場合はなめらかになりません。
かたまりの場合は細かく刻んで使用して下さい。
かたまりの場合は細かく刻んで使用して下さい。
■ お客様の声
おすすめ度 |
chip様 | 2020-05-14 |
| 『レモンケーキ』を焼いたときのコーティングに使っています。湯せんにして溶かし、焼いたケーキをくぐらせる物ですが、レモンの香りもあり、冷蔵庫で冷やした後に食べますと、パリッとしていて、とても美味しいです。長年こちらを使っておりますが『レモンケーキ』のクォリティーが断然上がり、市販のケーキに引けを取らない物になります。併せて『レモンケーキ』のラッピングシートを使いますと、差し上げた方にびっくりされます。 | ||
