柑橘類の果皮から抽出した原料を、ご家庭で使いやすいように、配合、製造しております。
季節の果実を使ったジャムやマーマレード等に使いください。使いやすい分包タイプ。
【基本的なジャムの作り方】
A.・ペクチン 1袋（10ｇ） ・水110～130ml
B.・フルーツ（いちご等）270ｇ ・砂糖 180ｇ ・レモン汁 30～45ml
1.鍋にAの水を入れペクチン1袋をふりかけるように入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。弱火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで加熱し火を止め、よく溶かします。（ペクチン液）
2.別の鍋にBのフルーツと砂糖を入れ弱火でゆっくり加熱し、15分程度煮詰めた後、1.のペクチン液を加え、さらに弱火で10～15分加熱します。フルーツから泡とあくが出てくるので、こまめにすくいとります。
3.レモン汁を加え、よくかき混ぜ火を止めます。
4.ビンを煮沸後すぐにジャムを入れ、できるだけ早く蓋をし、逆さまにして冷まします。
※フルーツの種類や時期によって仕上がりが異なりますので、お好みで分量を加減してください。
成分重量％：グラニュー糖 74％、ペクチン 25%、乳酸カルシウム 1%
■ お客様の声
おすすめ度 |
エルチャン様 | 2019-12-03 |
| いつも買ってるお店が急に値上げしてしまって困ってました。お値打ちに買えてよかったです。 | ||
